心臟病 | 心肌梗塞3大常見症狀！「對」的脂肪可助通血管、維持血管彈性？

　　港人不良生活習慣繁多，當中以飲食失衡最為嚴重，多肉少菜，喜好加工及油膩食品，以致攝取過量反式脂肪（Trans Fat）及飽和脂肪（Saturated Fat），堵塞血管；加上工作忙碌、壓力大、吸煙、應酬飲酒或有家族病史，更容易引發冠狀動脈粥狀硬化（Atherosclerosis），增加心肌梗塞風險。

 

　　心肌梗塞是由於心臟冠狀動脈突然阻塞，導致供給心肌血流中斷，心肌缺血缺氧而壞死。輕微者可能只感到胸悶、胸痛、呼吸困難、氣喘、雙腳水腫及疲倦；嚴重者則會造成心肌細胞永久損傷，20−40%患者會引發如心律不整或心臟衰竭等併發症，更有高達50%患者在診斷後5年內死亡。

 

 

心肌梗塞3大常見症狀：

 

1. 喘 - 靜態時易喘氣、呼吸困難

2. 腫 - 下肢水腫、肺水腫、尿量減少

3. 累 - 容易疲倦、活動量降低

 

　　若同時出現上述3大症狀，應盡快就醫。

 

哪些人容易受心肌梗塞困擾？

 

● 膽固醇、血壓或血糖過高

● 脂肪肝病患者或肥胖

● 缺乏運動習慣

● 吸煙（加速粥狀動脈硬化）

● 情緒容易緊張、易怒、憂慮、壓力大

● 有冠狀動脈心臟病家族史（因動脈硬化令血管腔狹窄，容易造成堵塞）

 

　　衛生署調查發現，香港有近六成受訪者(年齡介乎15至84歲)患有其中一項三高問題(即高血糖、高血壓、高血脂)，如若再加上工作壓力、吸煙喝酒、缺乏運動，更容易引發冠狀動脈粥狀硬化，增加心肌梗塞的風險。

 

吃「對」的脂肪  通血管、維持血管彈性

 

　　想維持血管暢通，可以多吃「通血路」的食物，以下4種脂肪酸，能有效保持血管彈性，減低血管阻塞風險。

 

 

人體必需脂肪酸 - 奧米加-3（Omega-3）

 

　　奧米加-3是日常飲食所欠缺的「好」脂肪，由於人體不能自行製造，必須額外攝取。在11種奧米加-3中，最重要的4種是：DHA（二十二碳六烯酸Docosahexaenoic acid）、EPA（二十碳五烯酸Eicosapentaenoic Acid）、ALA （Alpha Linolenic Acidα-亞麻油酸）及LA （Linoleic Acid亞油酸），有助維護心腦血管健康，清除血管垃圾，減低血液黏稠度，保持血管暢通無阻。當人體欠缺這些元素，身體多方面都會受到不良影響，例如影響眼睛、腦部、心臟等的發育和健康，情緒、集中力、記憶力和學習能力亦會降低。

 

1. 深海魚類 - 提供DHA和EPA

 

 

　　魚類特別是三文魚、吞拿魚、鯖魚和秋刀魚等深海魚類，富含奧米加-3脂肪酸中的DHA和EPA，是維持心血管健康的重要來源，有效改善血管彈性，疏通血管，有助降低心臟病發作的風險以及保護血管內皮細胞。此外，Omega-3脂肪酸也有助於降低血液黏稠度，抑制血小板聚集，防止血栓形成，確保血液流動順暢。美國心臟協會建議每周攝取EPA及DHA合共1000毫克，能有效降低20%至30%患上心血管疾病的風險。

 

　　雖然進食深海魚可以攝取足夠 EPA 和 DHA，但近年海洋出現嚴重污染，深海高脂魚類體型大、壽命長，特別容易受到重金屬的污染，專家建議備孕、懷孕、哺乳婦女、小朋友及長者要特別小心。消委會早前曾進行魚油保健品評測，選出品質優良的5星滿分魚油，成分不含重金屬、微生物、水銀及鉛等有害物質，品質安全值得信賴。

 

2. 亞麻籽油 – 提供ALA和LA

 

 

　　亞麻籽油（Flaxseed Oil）是世界上植物奧米加-3最豐富的來源之一，蘊含兩種必需脂肪酸：ALA及LA，而且含量極高，於人體內可轉化成EPA及DHA以供使用。此外，亞麻籽油蘊含豐富木酚素（Lignans），較其他植物高達75倍至800倍，功效強勁，有效平衡反式脂肪，清除血管垃圾，保持心、腦、血管暢通，同時對於強化腦部和眼睛機能等均有良好效果。